-
Vuonna 1798 perustettu Dow’s oli ensimmäinen portviinituottaja, joka investoi laajasti premium-viinitarhoihin Douron alueella. Erityisesti Dow’sin vuosikertaportit ovat maailmankuuluja. Dow’sin omistaa Symingtonin perhe, jonka viides sukupolvi työskentelee perheyrityksessä. Dow’sin portviinit ovat kautta linjan klassisen tyylikkäitä. Ryhdikkään kuiva ja napakka jälkimaku tekee Dow’sin portviineistä mielenkiintoisia ja luonteikkaita, erottaen ne täyteläisten makeiden portviinien joukosta. -
Sandra Tavares da Silva on nykyään kotimaansa tunnetuimpia viinituottajia, ja hän on saanut paljon myönteistä huomiota viime vuosina. Vuonna 1987 Sandran vanhemmat ostivat 45 hehtaarin tilan. Tila oli rappeutunut ja erittäin huonossa kunnossa, koska sitä ei oltu viljelty yli 30 vuoteen. Viiniköynnökset oli vaihdettava ja ne korvattiin silloin sekä paikallisilla että kansainvälisillä rypälelajikkeilla. Quinta de Chocapalhan sijainti on alueella erittäin hyvä.Viljelyt hyötyvät läheisyydestä merelle mutta samalla amfiteatteria muistuttava maisema suojaa niitä huonoilta ilmoilta. Vuonna 2000 Sandra valmistui viinintekijäksi ja samana vuonna rypäleiden laatu oli ensimmäistä kertaa niin hyvä että se mahdollisti ensimmäisen viinin valmistuksen. Sandra Tavares da Silva elää viinille. Viikolla hän työskentelee Dourossa yhdessä miehensä Jorge Serôdio Borgesin kanssa ja siellä he tuottavat omia viinejään jotka tulevat Wine & Soulilta ja Quinta do Manoellalta. Viikonloput hän viettää Sandran vanhempien viinitilalla, Quinta do Chocpalhalla, Lissabonin ulkopuolella Extemaduran alueella – sellaisen intohimon tuloksena ei voi olla muuta kuin fantastisen hyviä viinejä. -
Symington Family Estates Symington Family Estates on maailman johtava premium portviinien ja laadukkaiden portugalilaisten punaviinien tuottaja. Heidän omistukseensa kuuluu neljä perinteistä portviinintuottajaa, joista tällä Master Class -luennolla pääsemme maistamaan viinejä Dow's Portilta ja Warre's Portilta, joiden molempien historia ulottuu 1700- ja 1800-luvulle. Dow’s Port Vuonna 1798 perustettu Dow’s oli ensimmäinen portviinituottaja, joka investoi laajasti premium-viinitarhoihin Douron alueella. Erityisesti Dow’sin vuosikertaportit ovat maailmankuuluja. Dow’sin omistaa Symingtonin perhe, jonka viides sukupolvi työskentelee perheyrityksessä. Dow’sin portviinit ovat kautta linjan klassisen tyylikkäitä. Ryhdikkään kuiva ja napakka jälkimaku tekee Dow’sin portviineistä mielenkiintoisia ja luonteikkaita, erottaen ne täyteläisten makeiden portviinien joukosta. Warre's Port Vuonna 1670 perustettu Warre's on ensimmäinen ja vanhin Portugaliin perustettu brittiläinen portviinin tuottaja. 1700-luvun loppuun mennessä Warre'sista oli tullut yksi johtavista portviinintuottajista. Warren nimi on synonyymi brittien historialle Portossa. Warre toimi Ison-Britannian konsulina Portossa ja kuuluisa William Warre taisteli upseerina niemimaan sodassa Napoleonia vastaan Wellingtonin herttuan alaisuudessa, jolle hän myös varusteli satamaa. Andrew James ("AJ") Symington saapui Portoon vuonna 1882 vain 19-vuotiaana. Työskenneltyään lyhyen työjakson Graham's Portissa ja johtanut sitten omaa pientä portviinitoimintaa, hänestä tuli Warre & Co:n osakas vuonna 1905 ja hänestä tuli sitten ainoa omistaja vuonna 1908. Vuonna 1912 George A. Warre (vanhempi osakas Dow's Portissa) ja AJ tekivät osakevaihdon, jolla he ottivat osakkeita toistensa yhtiöistä. Symington-Warren kumppanuus kesti vuoteen 1961, jolloin Symingtoneista tuli sekä Dow'sin että Warren ainoat omistajat. -
Vuonna 1670 perustettu Warre's on ensimmäinen ja vanhin Portugaliin perustettu brittiläinen portviinin tuottaja. 1700-luvun loppuun mennessä Warre'sista oli tullut yksi johtavista portviinintuottajista. Warren nimi on synonyymi brittien historialle Portossa. Warre toimi Ison-Britannian konsulina Portossa ja kuuluisa William Warre taisteli upseerina niemimaan sodassa Napoleonia vastaan Wellingtonin herttuan alaisuudessa, jolle hän myös varusteli satamaa. Andrew James ("AJ") Symington saapui Portoon vuonna 1882 vain 19-vuotiaana. Työskenneltyään lyhyen työjakson Graham's Portissa ja johtanut sitten omaa pientä portviinitoimintaa, hänestä tuli Warre & Co:n osakas vuonna 1905 ja hänestä tuli sitten ainoa omistaja vuonna 1908. Vuonna 1912 George A. Warre (vanhempi osakas Dow's Portissa) ja AJ tekivät osakevaihdon, jolla he ottivat osakkeita toistensa yhtiöistä. Symington-Warren kumppanuus kesti vuoteen 1961, jolloin Symingtoneista tuli sekä Dow'sin että Warren ainoat omistajat.
