Adolfo Hurtado on chileläisen viinitalon Cono Surin pääviinintekijä ja toimitusjohtaja. Hän on jättänyt jälkensä chileläiseen viinintuotantoon luotsaamalla vasta 1993 perustetun Cono Surin maailmanmaineeseen erityisesti Rieslingin ja Pinot Noirin valmistuksessa. Tänä päivänä Cono Sur on maailman suurin Pinot Noir –tuottaja, ja viinien laatu on tunnustettu kansainvälisesti. Cono Surin lippulaivaviini Ocio onkin upea esimerkki chileläisen Pinot Noirin laadusta ja eleganssista.

Chile on kasvuolosuhteiltaan ja ilmastoltaan viinintekijän paratiisi, sillä viinialueiden suuret erot antavat mahdollisuuden löytää jokaiselle rypälelajikkeelle ihanteelliset viljelyolosuhteet. Chileläisen viinitalo Cono Surin erityisalaa ovat Riesling – ja Pinot Noir –viinit, joihin tastingissa tutustutaan pääviinintekijä ja toimitusjohtaja Adolfo Hurtadon johdolla.