La Cave des Vignerons de Pfaffenheim sijaitsee Koillis-Ranskassa, Alsacen alueella, pienessä Pfaffen-heimin kylässä. Talon toiminta alkoi vuonna 1957. Tämä viiniosuuskunta työskentelee ainoastaan omien sopimusviljelijöidensä kanssa. Viljelijät ovat sitoutuneet jatkuvaan laadun kehittämiseen. Tästä hyötyvät niin viinit, mutta myös viljelijät, sillä laadukkaista rypäleistä saa paremman hinnan.
Pfaffenheim tuottaa klassisia ja korkealaatuisia Alsacen viinejä. viinit ovat AC Alsace, AC Alsace Grand Cru and AC Crémant d’Alsace laatuloukiteltuja.
