Löydä itsellesi sopiva viinilasi - lue asiantuntijan vinkit!

Lehmann Glass Hommage 45cl Collection Signature G.Basset

Millainen on hyvä viinilasi?

Viinilasien maailma voi ensisilmäyksellä tuntua monimutkaiselta – tarjolla on kymmeniä muotoja, kokoja ja tyylejä. Millainen viinilasi siis todella on hyvä? Entä mitä eroa on eri viinilaseilla, ja miten oikea valinta vaikuttaa viinin nauttimiseen? Ceesta Oy:n toimitusjohtaja ja viinilaseihin erikoistunut asiantuntija Christian From antaa vinkkejä, joilla viinilasin valinnasta tulee helpompaa.

Viinilaseissa on eroja ja ne sopivat erilaisiin tilanteisiin

Viinilaseja löytyy niin koneellisesti valmistettuina kuin käsityönä suupuhallettuina. Käsinvalmistetut viinilasit ovat yleensä kevyempiä, ohuempia ja elegantimpia, mikä tuo juomakokemukseen hienostuneisuutta. Koneellisesti valmistetut lasit puolestaan kestävät usein paremmin arjen käyttöä.

Painolla ja rakenteella on myös merkitystä: kevyt lasi tuo viiniin ilmavuutta ja herkkyyttä, kun taas painavampi lasi voi tuntua kestävämmältä ja tukevammalta.

Viinilasien trendeissä korostuvat nykyään keveys, ohut lasi ja mahdollisimman neutraali muoto, joka ei varasta huomiota viiniltä. Samalla laadukkaat yleislasit ovat yleistyneet – yksi hyvä, monipuolinen lasi voi toimia niin arjessa kuin juhlassakin ja jos harrastaa enemmänkin viinejä niin yhdestä yleislasista maistelukokemus on aina samanlainen ja eri viinejä on helpompi verrata ja arvioida keskenään.

Hyvä viinilasi tukee viinin luonnetta ja ominaispiirteitä. Se voi olla kevyt ja suupuhallettu hienostuneeseen illalliseen tai kestävämpi arjen käyttöön. Koko ja muoto vaikuttavat merkittävästi viinin aromeihin ja nautittavuuteen, joten oikea pari kannattaa aina valita viinin ja tilanteen mukaan.

Hyvä viinilasi voi tehdä viinikokemuksesta huomattavasti nautinnollisemman ja korostaa viinin parhaita ominaisuuksia.

Onko isompi viinilasi aina parempi?

Viinilasin koko on tärkeä tekijä. Pienikokoinen, noin 30-40cl cl lasi voi sopia kevyille valkoviineille, kun taas keskikokoinen 45-50 cl lasi palvelee hyvin monipuolisena yleislasina. Suuremmat, yli 60 cl viinilasit taas antavat runsaasti tilaa täyteläisille punaviineille hengittää ja avautua.

Koon vaikutuksen huomaa myös käytännössä: suuremmassa viinilasissa viinin aromit kehittyvät paremmin, kun taas pienempi viinilasi korostaa viinin raikkautta ja pokkuutta ja tuo esille viiniin tiiviimmän rakenteen. Tämä näkyy erityisesti kuohuviinissä ja samppanjassa – perinteinen kapea samppanjalasi saattaa pitää kuplat elossa vähän pitempään, mutta tulppaaninmallinen samppanja- ja kuohuviinilasi tuo upeiden kuplivien juomien hienoudet, aromit ja nyanssit paremmin esiin.

Lasi ja viini täydentävät toisiaan

Hyvä viinilasi ei ole vain kaunis esine, vaan sen tarkoituksena on tuoda esille tuo esille kunkin viinin parhaat ominaisuudet. Siksi eri viinityypeille suositellaan erilaisia laseja:

Punaviini – suurempi, pyöreämpi lasi antaa tilaa tanniineille pehmetä ja aromeille aueta.

Valkoviini – hieman pienempi lasi korostaa raikkautta ja hapokkuutta.

Kuohuviini ja samppanja – Tulppaanin muotoinen lasi säilyttää kuplat ja tuo myös aromit esille. Hyvä kuohuviini- ja samppanjalasi voi olla kooltaan 18-25cl ja jos oikein haluaa nauttia upeista samppanjoista samppanjalasin kokokin voi olla yli 40cl.

Jälkiruokaviineille sopii yleensä pienikokoinen viinilasi, josta kuitenkin saa esille pieninä annoksina nautittavien konsentroitujen ja hieman makeidenkin viinien upeita tuoksuja ja aromeja.

Nappaa Christianin lasivinkit talteen

Christian on koonnut sinulle muutamia vinkkejä, joista löydät varmasti myös itsellesi sopivan lasin riippuen käyttötarkoituksesta. Joukosta löydät myös Christianin oman suosikin!

Edullinen peruslasi

Jos etsit hyvää, edullista, kestävää yleisviinilasiksi sopivaa lasia, Krosnon Avant-Garden -sarjan 45cl viinilasi on hyvä valinta.

Tutustu

Hyvä yleisviinilasi

Lehmann Excellence-sarjan 50cl kokoinen laadukas bistrotyyppinen viinilasi on erinomainen valinta, kun haluat saada viinistä sen ominaisuuksista hieman enemmän irti.

Tutustu

Premium viinilasi

Jos etsit ehdottomasti parasta ja kevyintä viinilasia mitä markkinoilta löytyy ja et halua tehdä kompromisseja laadun ja maistelukokemuksen välillä niin silloin itävaltalaisen Zalton upea ja uskomattoman kevyt suupuhallettu Zalto Universal -viinilasi on oikea valinta.

Tutustu

Samppanja- ja kuohuviinilasi

Suosittelen ehdottomasti Lehmannin koneellisesti valmistettua Ultralight Grand Champagne 40cl -lasia. Sen tulppaaninmallinen muotoilu tuo samppanjoista ja kuohuviineistä parhaat puolet esille.

Tutustu

Jälkiruokaviinilasi

Jälkiruokaviinilasiksi ja vaikkapa portviinilasiksi sopii erinomaisesti Lehmannin 20cl Absolus -sarjan lasi. Vaikka tämä viinilasi on pienikokoinen, jälkiruokaviinien aromit pääsevät siinä erinomaisesti esille.

Tutustu

Christianin suosikki

Omaa suosikkiviinilasia on aina hieman vaikea valita, se riippuu aina tilanteesta ja nautittavasta viinistä. Koska itse olen suuri Italian, varsinkin Piemonten viinien ystävä yksi suosikkiviinilaseistani on Lehmann F. Sommier Ariane 72cl Ultralight punaviinilasi, jossa erinomaiseen hinta-laatusuhteeseen yhdistyvät moderni muotoilu, keveys ja eleganttisuus ja riittävä koko, jossa juuri Piemonte Barbaresco tai Barolo viinit pääsevät oikeuksiinsa.

Tutustu

Tekstin on kirjoittanut Ceesta Oy:n toimitusjohtaja Christian From, joilla on jo usean vuoden kokemus niin viineistä kuin viinilaseista sekä viinitapahtumien tuottamisesta.