Francis Ford Coppolan viineistä ei puutu dramatiikkaa niiden maun tai tarinan suhteen, joka alkaa 1800-luvun puolivälin Kotkasta. Gustave Niebaum oli kotkalainen merikapteeni, joka purjehti Alaskaan metsästämään turkiksia suoritettuaan merenkulun tutkinnon Helsingissä. Turkismetsästäjänä toimimisen jälkeen Niebaum toimi Venäjän konsulina San Fransiscossa ja päätti vuonna 1880 ostaa Inglenookin viinitarhan ja sitä ympäröineet tilukset Napa Valleyssa sijaitsevan Rutherfordin alueelta. Niebaumin pyrkimyksenä oli tuottaa viiniä, joka pärjäisi Euroopan parhaille viineille ja vuonna 1889 viinimaailman historiankirjoihin painuneessa Pariisin maailmannäyttelyssä Inglenookin viinit saivat runsaasti palkintoja.

Niebaumin kuoltua tämän sukulaiset jatkoivat tilan kehittämistä, kunnes vuonna 1975, kolme vuotta Kummisedän ilmestymisen jälkeen, elokuvaohjaaja Francis Ford Coppola osti vaimonsa Eleanorin kanssa tilan, jossa Coppolan perhe voisi viettää aikaa ja viljellä pienimuotoisesti viiniä. Elokuvaohjaajan intohimo ja kunnianhimo viininvalmistamisen saralla kuitenkin kasvoi ja nykyisin Francis Ford Coppola Winery tuottaa useita palkittuja viinejä Sonoma Countyn Geyservillessä sijaitsevalla tilalla ja on avoinna myös yleisölle. Diamond Collection -viinit ovat klassisia kalifornialaisia viinejä, joissa korostuu kypsä hedelmäisyys ja moniulotteinen maku, jonka takana on viinitekijä Corey Beck. Vuonna 2017 Francis Ford Coppola Winery sopi kolmen vuoden yhteistyösopimuksen Oscar-gaalan kanssa.