Can Sumoi on Pepe Raventósin ja hänen lapsuudenystävänsä Francesc Escalan yhteistyön tulos. Can Sumoin 400 hehtaarin kokoinen tila sijaitsee 600 m korkeudessa Serra de l’Home -alueella Penedèsissä. Täällä vanhalla tilalla Pepe Raventós tekee pieteetillä Can Sumoi-viinit vanhoja perinteitä kunnioittaen. 350 vuotta vanhan maalaistalon viinitarhojen kivimuurien suojissa kasvaa 20 hehtaaria vanhoja Montonega-, Xarel-lo- ja Sumoll-viiniköynnöksiä. Luonnonrauhallisella, unohdetulla tilalla kasvaa myös tammia ja mäntymetsää.
Kalkkikivimaan köynnökset viljellään luonnonmukaisesti, ja viinit valmistetaan ilman lisäaineita, stabilointia tai suodatusta (vaikka rikkiä ei ole lisätty, viineissä on jäljellä pieniä määriä luonnollisena käymisen sivutuotteena). Kasvupaikasta johtuen viinit ovat raikkaan hapokkaita ja puhdaspiirteisiä.
Viinit / Wines:
1 lipuke – Can Sumoi Perfum 2021
1 lipuke – Can Sumoi La Rosa 2021
1 lipuke – Can Sumoi Sumoll Garnatxa 2020
